Archive for the ‘nieuws’ Category

Coopers en petfles

september 2, 2010

PET flessen 50cl

De PET flessen worden verkocht per 24 stuks. Ze zijn herbruikbaar, licht van gewicht, gemakkelijk schoon te maken en er is geen sprake van rondvliegend glas mocht er eentje stuk gaan. De Coopers PET flessen zijn zo gemaakt dat het brouwsel tot 18 maanden kan staan, zonder dat verlies van koolzuurgas optreedt of er zuurstof bij het brouwsel komt.
Zie ook onderstaande artikel.

Brouwers maken een beginnetje met de pet-fles
Door Broer Scholtens op 08 mei ’03, 00:00, bijgewerkt 20 januari ’09, 20:23
Dommelsch-bier introduceert als eerste in Nederland de pet-fles. De keiharde kunststoffles is aan een opmars bezig.
Bier uit een plastic beker of uit een flesje, er zijn bierdrinkers die gruwen bij de gedachte. Interbrew gaat het toch proberen. De brouwer van Dommelsch-bier gaat haar lichte Ice-bier in pet-flesjes verpakken, in eerste instantie ten behoeve van evenementen en festivals.

Het bedrijf heeft echter haar oog ook laten vallen op het supermarktcircuit. Veiligheid is daarbij het hoofdargument, maar op de achtergrond spelen ook logistieke voordelen een rol. Glas is goedkoop, het is echter extreem zwaar en breekbaar.

Kunststof, met name pet – polyethyleenteraftalaat – is een superlicht alternatief dat de frisdrank- en waterindustrie inmiddels ruimhartig heeft omarmd. Slechts enkele bierproducenten hebben op kleine schaal de kunststoffles geïntroduceerd, Carlsberg bijvoorbeeld deed dat vier jaar geleden.

Die Deense brouwer gebruikt zogeheten pen (polyethyleennaftalaat). Dit is een veel te dure kunststof voor massa-introductie. Pet is aanzienlijk goedkoper, maar dit materiaal is minder goed bestand tegen hoge temperatuur. Dat is van belang in een retoursysteem waarbij flesjes vele malen worden hervuld, en moeten worden gespoeld en gepasteuriseerd.

Pet is bovendien gasdoorlatend, het laat wat meer zuurstof door dan glas. Teveel zuurstof in het bier is slecht voor de houdbaarheid. Ook heeft het materiaal de neiging kooldioxydegas door te laten, wat op den duur de biersmaak negatief beïnvloedt.

De afgelopen jaren zijn daarom meerlagige verpakkingen ontwikkeld. Het kunststofflesje dat Dommelsch gaat gebruiken, is opgebouwd uit twee dunne lagen van pet-materiaal met daartussen een superdun gasdicht nylonlaagje.

‘We gaan pet-flesjes inzetten waar glas geen alternatief is’, zegt een Dommelsch-verantwoordelijke. Het betreft met name buitenfestiviteiten waar geen bier uit glas mag worden geschonken.

Pet heeft ook een grote potentie voor massale afzet via het supermarktkanaal, meent Dommelsch dat gelooft in een stormachtige groei van de pet-fles. ‘Bier uit plastic went, net als indertijd met de jus d’orange’, denkt Dommelsch.

De pet-flesjes voor bier dienen als eenmalige verpakking. Ze worden wel via een statiegeldsysteem ingezameld, maar niet opnieuw gevuld zoals het glazen pijpje. De inzamelaar verpulvert ze, om logistieke redenen. Er zijn geen bijvoorbeeld dan geen kratten nodig om ze op te slaan.

Het laatste woord is daar niet over gezegd. Zo’n eenmalige retourverpakking voor bier kan strijdig worden met een eind vorig jaar afgesloten verpakkingsconvenant tussen industrie en overheid, zeker als de pet-fles een succes wordt. De brouwerijsector heeft dat convenant meeondertekend.

Dommelsch-moeder Interbrew verkoopt inmiddels in Rusland bier in pet-flessen, en doet experimenten in Italië en Spanje. Ook andere brouwerijen hebben plannen met de pet-fles. Heineken verkoopt in Frankrijk haar lokale 33-bier ook in pet-flesjes. In Nederland houdt de brouwer het voorlopig bij een proef. In juni gaat Heineken in de vip-tent op Pinkpop een proef doen met bier in pet-flesje; kleinschalig met hooguit enkele duizenden flesjes. Verloopt die succesvol dan volgen mogelijk andere activiteiten.

Ook Grolsch gaat de pet-fles introduceren op buitenevenementen, waar vanwege veiligheid geen glas mag worden gebruikt. ‘Omdat de verpakkingstechnologie inmiddels sterk is verbeterd, en de smaak op geen enkele manier door het pet-materiaal wordt beïnvloed’, bevestigt de Twentse brouwer de bevindingen van concurrent Dommelsch.

Grolsch heeft vorig jaar juni tijdens het Mundial-festival in Tilburg bij wijze van proef ongeveer 30 duizend pet-flesjes met bier verkocht, en vervolgens gebruikers geënqueteerd over de smaakbeleving, de belangrijkste factor voor een eventueel pet-succes. ‘Het resultaat daarvan kan ik u vanwege de concurrentiegevoeligheid niet vertellen’, zegt de Grolsch-woordvoerder.

De biermarkt heeft te kampen met een dalende afzet, brouwers bestrijden elkaar heftig. Het feit dat Grolsch deze zomer aan de kust – op Beachpop in Bloemendaal onder meer – pet-flesjes aan de man gaat brengen, wijst er echter op dat er met die smaakbeleving niet veel mis kan zijn, moet ook de voorlichter toegeven.

Advertenties

onderzoek onder studenten

juni 21, 2010

  Tell-A-Friend:
  
Bier brouwen als remedie tegen de crisisUit een onderzoek, uitgevoerd bij 1.500 Vlaamse studenten door Guido magazine , blijkt dat de Vlaamse studenten genieten in de eerste plaats associëren met het drinken van alcohol. Vooral mannen zijn die mening toegedaan en denken daarbij in eerste instantie aan een frisse pint. Ook sterke en duurdere bieren zeer populair bij de Vlaamse jongeren. Op de vraag naar hun favoriete biermerk verkoos 22% van de respondenten Jupiler boven Stella Artois. Op geruime afstand volgt Lindemans en Duvel. De top 5 wordt vervolledigd door Kriek.Ook in het drankgebruik spelen trends een rol en hebben alcoholische dranken bij de Vlaamse jongeren af te rekenen met een bepaald imago. Zo wordt Breezer beschouwd als passé, te jong en plat commercieel. Jenever krijgt dan weer het etiket van oubollig opgeplakt. Schuimwijn of Cava, witte wijn, normale pils, bieren van hoge gisting en trappisten of abdijbieren zijn daarentegen erg in trek. Deze laatste twee worden, samen met whisky, bovendien als zeer authentiek beschouwd.

Uit de enquête blijkt ook dat maar liefst 43% van de respondenten zelf graag zijn of haar eigen alcoholische drank zou willen brouwen. De voorkeur voor welke drank is echter verschillend tussen jongens en meisjes. Zo bestaat de top drie van de vrouwelijke respondenten uit schuimwijn, witte wijn en een eigen speciaalbier. Jongens zien het omgekeerd en zetten het brouwen van een eigen speciaalbier op de eerste plaats, nadien volgt de eigen pils en pas op de derde plaats vinden we schuimwijn terug. Slechts enkelen verkiezen het creëren van een eigen frisdrank of denken (onterecht) dat het zelf brouwen van alcohol illegaal is.

Deze interesse verklaren ze deels vanuit de behoefte om hun eigen ding te doen. Maar ook de prijs speelt een belangrijke rol. Zo is thuis brouwen, zeker nu de commerciële bieren voortdurend prijsstijgingen doorvoeren, een pak goedkoper. Daarnaast speelt ook de smaak een rol. Een zelf gebrouwen bier is immers veel lekkerder doordat je onder andere zelf smaakaccenten kan toevoegen (zoet of bitter, fruitig of niet fruitig). Maar ook programma’s als “Katarakt”, “De smaak van de Keyzer” en “Tournée Générale” spelen een rol in de heropleving van het zelf brouwen van alcoholische dranken.

Datum: 2009-07-09 11:21:38 Auteur: GuidoVP